電壓不穩定如何使用微波爐解凍

電壓不穩定如何使用微波爐解凍

蔬菜魚(yú)肉儲存在冰箱里，但烹飪前肉的解凍問(wèn)題著(zhù)實(shí)讓人頭疼。家電專(zhuān)家分析，為了防止解凍食物過(guò)火變熟，微波爐設計的“解凍”檔通常默認低火力。但在冬夏兩季用電高峰期，很多區域電壓環(huán)境較差，不足常規的220V額定電壓時(shí)，微波爐相應的輸出功率會(huì )受影響，此時(shí)可適當加長(cháng)解凍時(shí)間或用中高火力進(jìn)行解凍（機械式有中高火標線(xiàn)，電腦型用60%火力，時(shí)間需根據消費者經(jīng)驗進(jìn)行積累）；解凍過(guò)程中注意食物的翻面，以保證兩面解凍均勻。

實(shí)際上，微波爐不可能將冰凍儲存的肉解凍成剛采購回來(lái)時(shí)的新鮮狀態(tài)。即使用解凍擋解凍，多少還是會(huì )有一些“過(guò)度解凍”或“未完全解凍”的部分，這都是很正常的。

微波爐使用方便，但也存在諸多禁忌。專(zhuān)家提醒，微波爐解凍過(guò)的肉類(lèi)不可以再次放入冰箱內冷凍。肉類(lèi)微波解凍后，其外表面經(jīng)過(guò)低溫加熱，細菌開(kāi)始繁殖。再次冷凍雖然可以暫停細菌繁殖，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍過(guò)的肉類(lèi)，如需再次放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

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