微波加熱水不會(huì )比統加熱快

微波加熱水不會(huì )比統加熱快

微波加熱速度比一般的電加熱、紅外電熱等加熱速度快已得到了很多人的認同，但是在大家認同的同時(shí)，也令部分人對微波加熱的神奇性所迷惑，認為只要用微波就會(huì )加熱很快，比如：現在很多人認為微波加熱快，所以想用微波加熱來(lái)煲開(kāi)水，那用微波加熱設備來(lái)煲開(kāi)水到底快不快呢！

首先我們要分析一下什么是快，微波加熱為什么快！

通常我們說(shuō)的微波加熱快是指用相同功率的微波、電熱絲或紅外等對物體加熱時(shí)，同樣的時(shí)間內，微波加熱物料時(shí)，其溫度上升得比其它方式快，這就是微波設備加熱的快，微波加熱快的原因是微波對物料加熱時(shí)，由于微波是直接對物料的內外同時(shí)加熱，加熱的過(guò)程是物料的整體升溫的過(guò)程，其間沒(méi)有物料之間的熱傳導過(guò)程，所以相對其它方法來(lái)說(shuō)，由于需要熱傳導所以會(huì )慢很多。

于是，現在有些人會(huì )覺(jué)得用微波來(lái)煲開(kāi)水也會(huì )比其它電熱設備快！其實(shí)這是一種錯覺(jué)，是受到微波加熱其它物質(zhì)快而誤導了。

因為加熱水時(shí)，電熱管是直接泡在水中給水加熱的，也是一種直接的加熱方法（因為中間沒(méi)有經(jīng)過(guò)空氣或其它介質(zhì)的傳導過(guò)程），并且由于電熱管發(fā)的熱會(huì )全部能水所吸收，幾乎沒(méi)有能量損耗，所以其能量的轉化率也很高；而此時(shí)如果用微波加熱，微波雖然也是直接加熱，但電能轉變?yōu)槲⒉艿倪^(guò)程中需要消耗掉部分的能量，所以同樣的一千瓦的電能，采用電熱管由于沒(méi)有其它的電能損耗，所以電加熱管直接加熱水比微波加熱水有更高的能量轉化率，加熱速度會(huì )更快。

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